la azúcar en la sangre colesterol alto

Préparation :

1. Préparer le caramel :

   • Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel doré.
   • Verser immédiatement dans un moule à flan et incliner pour recouvrir le fond. Laisser refroidir.

2. Préparer le flan :

   • Préchauffer le four à 180°C.
   • Dans un mixeur, mélanger la purée d’auyama, le lait concentré, le lait évaporé, les œufs, la vanille, la cannelle et la muscade jusqu’à obtenir une préparation homogène.
   • Verser le mélange dans le moule sur le caramel.

3. Cuisson :

   • Placer le moule dans un bain-marie (un grand plat rempli d’eau chaude).
   • Cuire au four pendant environ 50-60 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme (tester avec un couteau, il doit ressortir propre).

4. Refroidissement et démoulage :

   • Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
   • Passer un couteau sur les bords et démouler sur une assiette.

Servez bien frais et dégustez ce flan onctueux et parfumé