Instrucciones:
Preparar los huevos:
Coloque 6 huevos duros enteros en un procesador de alimentos.
Corta los 6 huevos restantes por la mitad, retira las yemas y añádelos al procesador de alimentos. Reserva las claras.
Mezcla de mezcla:
Agregue el queso crema, la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el pimentón, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de cebollino al procesador de alimentos.
Procese a alta velocidad hasta que quede suave y completamente combinado.
Terminar y servir:
Picar finamente las claras de huevo reservadas e incorporarlas suavemente a la mezcla anterior.
Transfiera a un recipiente para servir y espolvoree con las cebolletas restantes y una pizca de pimentón.
Decorar con pepinillos (si se utilizan).
Sirva con galletas, pretzels o verduras frescas.
¡Disfruta de tu cremosa y ácida salsa Humpty Dumpty!