Preparación:
Helado de Fresa:
Preparar el puré de fresas:
Licuar las fresas con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.
Mezclar con la crema:
En un bol grande, batir la crema de leche hasta que espese ligeramente.
Incorporar la leche condensada y el puré de fresas, mezclando suavemente hasta integrar.
Congelar:
Verter en un recipiente hermético y congelar por 4-6 horas, revolviendo cada hora para evitar la formación de cristales de hielo.
Helado de Vainilla:
Batir la crema:
En otro bol, batir la crema de leche hasta que espese.
Incorporar los ingredientes:
Agregar la leche condensada y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Congelar:
Verter en un recipiente hermético y congelar por 4-6 horas, removiendo cada hora.
Montaje y Servir:
Para un efecto marmoleado, alternar capas de helado de fresa y vainilla en un mismo recipiente y mezclar ligeramente con un palillo.
Servir en conos o copas, decorando con fresas frescas o chispas de chocolate.
¡Un helado casero cremoso y delicioso, sin máquina!