Instrucciones:
1. Prepara las nueces y semillas
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Pica groseramente todas las nueces y mézclalas con las semillas en un bol grande.
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Agrega los copos de avena, la canela y la pizca de sal.
2. Añade los ingredientes húmedos
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Tritura los plátanos hasta hacerlos puré.
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Añádelos al bol junto con el aceite de coco derretido, la vainilla y el endulzante si decides usarlo.
3. Mezcla y forma las galletas
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Mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa pero moldeable.
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Forma bolitas y aplástalas ligeramente sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
4. Hornea
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Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
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Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
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Deja enfriar sobre una rejilla.
Sugerencias:
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Añade chips de chocolate negro o trozos de dátiles para más textura.
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Guarda en un recipiente hermético hasta por 5 días.
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Puedes congelarlas y recalentarlas en el horno o air fryer.
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