Elaboración paso a paso:
1️⃣ Caramelo casero:
En un cazo a fuego medio, derrite la ½ taza de azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado. Vierte inmediatamente en el molde y mueve suavemente para cubrir la base.
2️⃣ Preparar la mezcla del flan:
Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que estén bien integrados. Añade la leche poco a poco junto con el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
3️⃣ Hornear al baño maría:
Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea a 180 °C durante unos 45-60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
4️⃣ Enfriar y desmoldar:
Deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego, pasa un cuchillo por los bordes del molde y desmolda con cuidado sobre una fuente.
Ideal para sorprender con un postre clásico, suave y lleno de sabor.