INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR EL CARAMELO
– En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Esto tomará unos 10 minutos.
– Una vez que el caramelo esté listo, vierte rápidamente en un molde para flan, cubriendo el fondo y un poco de los lados. Deja enfriar y endurecer.
PASO 2: MEZCLAR LOS INGREDIENTES
– En una licuadora, agrega las galletas María, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 3: VERTIR Y REFRIGERAR
– Vierte la mezcla en el molde preparado con el caramelo. Cubre el molde con papel film o papel aluminio.
– Coloca el molde en el refrigerador y deja enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que el flan esté firme.
PASO 4: DESMOLDAR Y SERVIR
– Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y coloca un plato sobre el molde. Invierte el molde con cuidado para que el flan caiga sobre el plato, dejando que el caramelo se derrame por encima.
– Sirve frío y disfruta de este delicioso flan de galletas María.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de refrigeración: 4 horas | Porciones: 8
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