Instrucciones:
Preparar el pescado
Acaricien los filetes de pescado con toallas de papel.
Cepilla ambos lados de cada filete con aceite de oliva, luego sazona uniformemente con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Cocinar el pescado
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque los filetes en la sartén y cocine durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que se doren y se doren.
Quita los filetes de la sartén y déjalos a un lado.
Prepara la Salsa de Mantequilla de Limón
Reducir el calor a medio y, usando la misma sartén, derrite la mantequilla con aceite de oliva.
Revuelve el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que se fragante.
Añade el jugo de limón, la ralladura de limón y el perejil picado, revolviendo bien.
Sazón con sal y pimienta negra, dejando que la salsa cocine durante 2-3 minutos.
Armar y servir
Prepara los filetes de pescado cocidos en un plato de servir.
Cuchara la salsa de mantequilla de limón caliente sobre cada filete.
Adorna con extra de perejil y rebanadas de limón para un acabado fresco.