👩🍳 Preparación paso a paso:
Crema pastelera:
🥛 Calienta la leche con la mitad del azúcar y la esencia.
🥚 Mezcla yemas, azúcar restante y maicena. Vierte un poco de leche caliente y mezcla.
🔥 Cocina hasta espesar, añade manteca, mezcla y enfría.
Masa:
🥛 Disuelve la levadura en leche tibia con azúcar.
🌾 Mezcla harina, azúcar, sal. Agrega los huevos, la levadura activada y esencia.
🧈 Incorpora la manteca y amasa hasta lograr una masa suave.
⏳ Deja levar tapada hasta que duplique su tamaño.
Formado y horneado:
🔥 Estira la masa de 1 cm, corta en rectángulos, pon crema en el centro y dobla los extremos.
🛏️ Deja reposar 15 min en bandejas.
🔥 Hornea a 180°C por 15-20 minutos.
Opcional:
✨ Pincela con almíbar para un acabado brillante.
📊 Información:
⏳ Tiempo total: 2 horas
🍽️ Porciones: 20 facturas