Estofado de Repollo en Olla de Cocción Lenta con 4 Ingredientes

Instrucciones:

1. Coloca las cuñas de repollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
2. Agrega la salchicha ahumada en rodajas sobre el repollo.
3. Vierte la lata de tomates en cubos sobre la salchicha y el repollo.
4. Añade el caldo de pollo, asegurándote de que los ingredientes estén mayormente cubiertos.
5. Cubre y cocina en bajo durante 6-8 horas o en alto durante 3-4 horas, hasta que el repollo esté tierno.
6. Remueve suavemente antes de servir para mezclar los sabores.

Variaciones y Consejos:

• Para una versión vegetariana, sustituye la salchicha ahumada por una alternativa a base de plantas o agrega una lata de frijoles escurridos y enjuagados para obtener proteínas.
• Si te gusta el picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo o unas gotas de salsa picante.
• Puedes experimentar con diferentes tipos de salchicha, como kielbasa o andouille, para darle un toque de sabor distinto.
• Para un estofado más espeso, agrega un par de papas peladas y cortadas en cubos a la olla de cocción lenta.

¡Disfruta de este reconfortante estofado de repollo con pan crujiente o puré de papas!