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¡Esta receta de mousse es una auténtica joya! Solo unos pocos ingredientes sencillos.

Instrucciones:

1. Prepara la mezcla de café:

En un tazón pequeño, disuelve el café instantáneo en los 50 ml de agua caliente, removiendo bien hasta que no queden grumos.

2. Mezcla los ingredientes secos:

En una cacerola, combina el azúcar con la maicena. Agrega poco a poco la leche mientras remueves constantemente para evitar grumos.

3. Incorpora el café:

Añade la mezcla de café disuelto a la cacerola con la leche, el azúcar y la maicena.

4. Cocina la mezcla:

Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara o batidor de mano hasta que espese y tenga textura de crema (unos 8–10 minutos).

5. Refrigera:

Retira del fuego y vierte en vasitos o copas individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.

Opcional para decorar:

  • Virutas de chocolate

  • Cacao en polvo

  • Crema batida

  • Granitos de café

Tips:

  • Puedes ajustar la cantidad de café según tu gusto (más fuerte o más suave).

  • Si quieres una textura aún más ligera, incorpora clara de huevo montada o nata batida una vez frío.

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