El espagueti gratinado con carne es de esas recetas que no solo llenan el estómago, sino también el corazón. Es un plato reconfortante, ideal para los días fríos o para compartir en reuniones familiares, donde cada capa de sabor cuenta una historia.
Esta receta es una fusión perfecta entre la cocina casera y el toque especial de las abuelas: salsa de carne sabrosa, espaguetis al dente, una cremosa bechamel y un gratinado dorado que hace agua la boca con solo mirarlo.
Más que un simple plato de pasta, este espagueti gratinado es un homenaje al amor por cocinar para los demás. Y cuando se sirve caliente, con el queso burbujeando por encima, no hay quien se resista.
Ingredientes del Espagueti Gratinado con Carne
A continuación, los ingredientes esenciales para preparar un espagueti gratinado con carne perfecto, con equilibrio entre sabor, textura y presentación.
Para la salsa de carne:
500 g de carne molida de res o mixta: base jugosa y sabrosa del plato.
1 cebolla picada finamente: aporta dulzura y profundidad al sofrito.
2 dientes de ajo picados: realzan el sabor de la carne.
400 g de tomate triturado o puré de tomate: da cuerpo a la salsa.
1 cucharadita de orégano seco: típico de la cocina italiana.
Sal y pimienta al gusto: para ajustar el sabor.
2 cucharadas de aceite de oliva: para sofreír.
Para la pasta:
300 g de espagueti: cocido al dente en agua con sal.
Para la salsa bechamel:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Para gratinar:
200 g de queso rallado (mozarella, manchego o el que prefieras)
Modo de Preparo del Espagueti Gratinado con Carne
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