Instrucciones:
Combina los ingredientes:
En un tazón grande, mezcla el pollo cocido, los arándanos secos, las nueces picadas (si las usas), el apio y las cebollas verdes.
Prepara el aderezo:
En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el yogur griego, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Mezcla la ensalada:
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
Refrigera:
Cubre y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Sirve:
Sirve la ensalada de pollo con arándanos sobre hojas de lechuga, en croissants, sándwiches o con galletas saladas para una comida ligera y deliciosa.
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