Modo de Preparación
Preparar los ingredientes:
Cocina y desmenuza la pechuga de pollo. Ralla las zanahorias y el calabacín, y pica finamente la cebolla.
Mezclar los ingredientes:
En un bol grande, bate los 3 huevos y agrega la crema agria o mayonesa. Mezcla bien.
Incorpora el pollo desmenuzado, las zanahorias, el calabacín, la cebolla y el queso rallado.
Añade el polvo de hornear, sal y pimienta al gusto, y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Hornear el pastel:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa un molde para hornear y vierte la mezcla en él, distribuyéndola uniformemente.
Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar:
Retira el pastel del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldarlo.
Consejos para Servir y Conservar
Servir:
Este pastel de pollo y verduras se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Se puede acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco. Es perfecto como plato principal o como una opción ligera para el almuerzo.
Conservar:
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien por hasta 3 días. Puedes recalentar porciones en el microondas o en el horno para mantener su sabor y textura.
Variantes
Con espinacas:
Puedes agregar espinacas frescas o congeladas a la mezcla para darle un toque verde y extra de nutrientes.
Con champiñones:
Añadir champiñones picados a la mezcla le dará un sabor delicioso y una textura diferente.
Versión sin queso:
Si prefieres una opción sin queso, puedes sustituirlo por un poco de puré de papas o incluso más crema.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar carne de pavo o incluso carne molida de res o cerdo, según tu preferencia.
2. ¿Puedo hacer este pastel con verduras congeladas?
Claro, puedes usar verduras congeladas. Asegúrate de escurrir bien cualquier exceso de agua para evitar que la mezcla quede demasiado líquida.
3. ¿Es posible hacer este pastel sin harina?
Sí, este pastel se hace sin harina, pero si deseas que tenga una textura más esponjosa, puedes agregar un poco de harina de avena o de almendra.
¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso pastel de pollo y verduras con queso! Es una receta sencilla, llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión.