Método de preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y ralla el calabacín, la zanahoria y la papa. Coloca todo en un colador para quitar el exceso de agua, especialmente del calabacín.
En un tazón grande, mezcla las verduras ralladas, los copos de avena, el queso rallado, el ajo picado y el perejil fresco.
Agrega pimienta negra al gusto y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Forma pequeñas bolitas o montoncitos con la mezcla y colócalos en la bandeja para hornear.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Sirve caliente como bocaditos o acompañamiento.
Consejos para servir y almacenar:
Estos bocaditos de calabacín son ideales como aperitivos o acompañamientos para carnes o ensaladas.
Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar hierbas secas como tomillo o orégano a la mezcla.
Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentarlas, simplemente colócalas en el horno durante unos minutos.
También puedes congelar las bolitas ya horneadas y recalentarlas al momento de servir para una opción práctica.
Variantes:
Puedes hacerlos más crujientes agregando un poco de pan rallado o más avena.
Para una opción vegana, sustituye el queso por un queso vegetal o incluso elimina este ingrediente para hacerlos totalmente sin lácteos.
Si prefieres un sabor más suave, usa calabacín, zanahoria y papa, pero puedes sustituir la papa por batata o yuca para un sabor más dulce.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros ingredientes en lugar de avena?
Sí, puedes sustituir los copos de avena por pan rallado o harina de avena para darle una textura diferente.
2. ¿Cómo puedo hacer que estos bocaditos sean más suaves por dentro?
Si prefieres una textura más suave, puedes reducir la cantidad de avena o agregar un poco de huevo para darle cohesión a la mezcla.
3. ¿Se puede preparar esta receta sin horno?
Sí, puedes hacerlos en una sartén. Simplemente cocina las bolitas de la mezcla a fuego bajo por unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.