Delicia Tropical de Piña y Coco

Ingredientes

Para la masa:

• 4 huevos

• 2 tazas de azúcar

• 1 taza de leche

• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• 2 ½ tazas de harina de trigo

• 1 cucharada de polvo para hornear

Para el relleno de piña:

• 1 piña mediana, picada en cubos pequeños

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de agua

Para la crema de coco:

• 1 lata de leche condensada

• 1 vaso de leche de coco

• 2 cucharadas de maicena

• 1 taza de leche entera

• 1 paquete (100 g) de coco rallado

Para el montaje y decoración:

• Crema chantilly o nata montada

• Coco rallado para espolvorear

• Trozos de piña y hojas de menta para decorar

 Preparación

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