Modo de preparación
Preparar la mezcla:
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Unir los ingredientes:
Añade la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Si deseas, agrega chispas de chocolate o frutos secos para darle un toque extra de sabor.
Horneado:
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para servir y almacenar
Puedes espolvorear azúcar glas o acompañar con una bola de helado para un toque especial.
Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días.
Para una textura más esponjosa, puedes sustituir la leche por yogur natural.
Variantes
Sin gluten: Usa harina de almendra o avena en lugar de harina de trigo.
Más saludable: Sustituye el azúcar por miel o endulzante natural.
Opción vegana: Usa leche vegetal y reemplaza los huevos con puré de plátano o semillas de chía hidratadas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes probar con harina integral, de coco o de avena para variar la textura y el sabor.
¿Cómo sé si está listo?
Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el platillo está perfectamente cocido.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes envolver las porciones en papel film y congelarlas hasta por 2 meses.
¡Ahora tienes una receta deliciosa y fácil de preparar!