Las croquetas tienen algo especial. Son ese tipo de bocado que une generaciones, que huele a casa, a tardes de domingo y a manos amorosas en la cocina. Y estas croquetas de jamón y queso no son la excepción: suaves por dentro, doraditas por fuera y con un sabor que te hace cerrar los ojos al primer bocado.
Perfectas como entrada, aperitivo o cena ligera, son muy fáciles de preparar con ingredientes básicos. Solo necesitas un poco de tiempo para enfriar la masa y mucho entusiasmo por compartir algo delicioso.
¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para Croquetas de Jamón y Queso
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 ½ taza de leche entera, tibia (mejor si no está fría de la nevera)
100 g de jamón, picado muy fino
100 g de queso rallado (manchego, mozzarella, gouda o el que más te guste)
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada, una pizca (opcional, pero muy recomendable)
1 huevo batido (para empanizar)
Pan rallado
Aceite vegetal, para freír
Modo de Preparación de las Croquetas de Jamón y Queso
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