Instrucciones:
1. Preparar el pollo: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y aplánalas con un mazo de cocina hasta que queden delgadas y uniformes.
2. Rellenar el pollo: Sobre cada pechuga de pollo, coloca una loncha de pavo y una de queso suizo. Enrolla las pechugas con cuidado y asegúralas con palillos o hilo de cocina para que no se abran durante la cocción.
3. Empanizar: Prepara tres platos: uno con harina, otro con los huevos batidos y el tercero con pan rallado mezclado con ajo en polvo, sal y pimienta. Pasa cada rollo de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada rollo.
4. Cocinar el pollo: En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio. Añade los rollos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Luego, transfiérelos a una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
5. Preparar la salsa de queso suizo: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por un minuto, removiendo constantemente. Poco a poco, añade la leche, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese. Agrega el queso suizo y mezcla hasta que se derrita y la salsa esté suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Servir: Retira los rollos de pollo del horno y quita los palillos o hilo de cocina. Sirve los rollos calientes con la salsa de queso suizo por encima. Puedes acompañar con una ensalada fresca o puré de patatas.
Consejos adicionales: Para un toque extra, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollín a la salsa de queso. También puedes servir el Cordon Bleu con una guarnición de verduras asadas para un plato más equilibrado.
Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.