Modo de preparación
En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio.
Agrega las cucharadas de manteca y una pizca de sal, y revuelve hasta que la manteca se derrita completamente.
Continúa cocinando a fuego lento por unos minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.
Consejos para servir y almacenar
Esta crema de leche es perfecta para agregar a pasteles, frutas, o incluso como topping para un café o chocolate caliente.
Guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Variantes
Puedes agregar un poco de vainilla o canela para darle un toque extra de sabor. También puedes sustituir la manteca por aceite de coco si prefieres una opción más ligera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche descremada?
Sí, pero la crema será un poco menos espesa. Si deseas una textura más rica, te recomiendo usar leche entera.
¿Esta crema es apta para veganos?
No, ya que lleva manteca, pero puedes sustituirla por manteca vegana o aceite de coco para hacer una versión vegana.