Chuletas de cerdo supremas

Instrucciones:

1. Preparar las chuletas:

   • Secar las chuletas de cerdo con papel absorbente.
   • Sazonar ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo y romero.

2. Dorar las chuletas:

   • En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
   • Agregar las chuletas y sellarlas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que tengan una costra dorada.
   • Retirarlas de la sartén y reservar.

3. Preparar la salsa:

   • En la misma sartén, reducir el fuego a medio.
   • Agregar el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire.
   • Revolver bien y raspar los restos dorados del fondo de la sartén para dar más sabor a la salsa.

4. Cocinar las chuletas:

   • Volver a colocar las chuletas en la sartén con la salsa.
   • Tapar y cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance 145°F (63°C).

5. Servir:

   • Colocar las chuletas en los platos y bañar con la salsa cremosa.
   • Decorar con perejil fresco picado.

Consejos:

• Acompaña con puré de papas, arroz o verduras al vapor para una comida completa.
• Puedes añadir champiñones o espinacas a la salsa para más sabor.

¡Disfruta tus chuletas de cerdo supremas!