Si sueles evitar el chucrut por su intenso sabor, esta cazuela de chucrut podría hacerte cambiar de opinión. Toma el humilde repollo fermentado y lo combina con sabores como azúcar moreno, sopa de tomate y queso suizo para crear una comida única, deliciosamente dulce y sabrosa.
La combinación puede parecer poco convencional al principio, pero un bocado de esta abundante cazuela revela la maravillosa combinación de sabores. El chucrut aún destaca por su distintiva acidez y terrosidad. Sin embargo, se equilibra a la perfección con el dulzor caramelizado del azúcar moreno y las ricas notas umami de la sopa.
Este plato empieza dorando carne molida junto con los ingredientes habituales: cebolla, ajo y perejil. Mientras tanto, cocinarás fideos de huevo anchos para crear una base firme en tu cazuela. El chucrut escurrido se espolvorea con azúcar moreno uniformemente antes de colocar los fideos y la carne encima.
A partir de ahí, prepararás una sencilla salsa de tomate para verterla sobre todo el plato antes de cubrirlo con un glorioso queso suizo. Mientras se hornea, todos esos sabores se mezclan y fusionan en una perfecta armonía dulce y salada.
El resultado es un toque reconfortante de chucrut ácido que contrasta con la riqueza de la carne y el queso fuerte. Sin embargo, nunca resulta excesivamente picante ni amargo gracias a esos brillantes toques de azúcar moreno y tomate. Es nostálgico y novedoso a la vez, sustancioso y fresco a la vez.
Aunque ya es bastante espectacular por sí sola, esta cazuela de chucrut también es un lienzo perfecto para personalizarla con diferentes quesos, verduras adicionales o incluso embutidos ahumados. Un poco de jamón en cubos o tocino desmenuzado sería un complemento increíble para esa base de carne. Puedes sustituir el queso suizo por gouda ahumado o pepper jack para darle un sabor aún más dinámico.
Como sea que lo prepares, esta humilde cazuela de chucrut es un auténtico clásico de la cocina casera que puedes añadir a tu rotación habitual. Es deliciosa y a la vez mantiene el interés con sus toques dulces y salados del sabor característico del chucrut.
Tanto si eres fanático del repollo fermentado como si eres más escéptico, una sola prueba de esta cazuela deliciosamente diferente te conquistará. Es nostálgica, impactante, dulce y sabrosa a la vez: ¡la comida perfecta, sustanciosa y ligeramente picante, para satisfacer cualquier antojo de comida reconfortante!
Ingredientes
2 libras de carne molida
1 cebolla cortada en cubitos
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de perejil seco
Sal y pimienta al gusto
8 oz de fideos de huevo anchos cocidos por paquete
2 latas de 14 oz de chucrut, bien escurrido
3/4 taza de azúcar morena
2 latas de 10.75 oz de sopa de tomate
1 lata de 10.75 oz de agua
2 tazas de queso suizo rallado
Instrucciones
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.