Instrucciones paso a paso
1. Prepara el calabacín
Precaliente el horno a 220 °C . Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
Corte el calabacín en rodajas de ¼ de pulgada (no demasiado finas, o se empaparán).
2. Cubrir para que quede crujiente
En un bol, mezcle las rodajas de calabacín con aceite de oliva hasta que estén cubiertas uniformemente.
En otro recipiente, mezcle el pan rallado, el parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta .
Sumerja cada círculo de calabacín en la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
3. Hornear hasta que quede dorado
Coloque las rodajas en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
Hornee durante 20 a 25 minutos , dándole la vuelta a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente.
4. ¡Sirva y disfrute!
Espolvorear con perejil fresco y servir con salsa marinara o ranch para mojar.
Se disfruta mejor fresco: ¡ su textura crujiente es irresistible!
Consejos profesionales para preparar el mejor calabacín al horno
Primero seca el calabacín : seca las rodajas con papel absorbente para evitar que se empapen.
Usa panko para que quede más crujiente : es más ligero y crujiente que el pan rallado normal.
No sobrecargues la sartén : deja espacio entre las rodajas para que se horneen de manera uniforme.
Asa al final : para que quede más crujiente, asa durante 1 o 2 minutos (¡observa atentamente!).
Deliciosas variaciones
Mejora con queso : agrega mozzarella rallada por encima antes de hornear.
Toque picante : mezcla ½ cucharadita de chile en polvo o hojuelas de pimiento rojo.
Toque de limón y hierbas : mezcla con ralladura de limón y orégano seco.
Mezcla de vegetales : agregue calabaza amarilla en rodajas o berenjena.
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Ideas para servir
Aperitivo : Sírvelo con marinara o alioli de ajo.
Guarnición : Acompaña con pollo o pescado a la parrilla.
Aderezo para hamburguesas : Le da una textura crujiente a los sándwiches.
Plato para fiestas : Ideal para acompañar otros bocadillos vegetarianos.
Pensamiento final
Estas crujientes rodajas de calabacín al horno demuestran que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Con su textura dorada y su delicioso sabor , se convertirán en un favorito de la familia en un abrir y cerrar de ojos.
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