Paso a paso con amor:
Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva.
Cocina y escurre bien la acelga. Luego pícalas finamente.
En un bol grande, bate los huevos, añade el queso, la acelga, las verduras salteadas y condimenta.
Agrega el pan rallado o la harina, mezcla bien hasta obtener una preparación consistente.
Engrasa un molde, precalienta el horno a 180 °C y vierte la mezcla.
Hornea 35-40 minutos hasta que esté firme y dorado.
Deja enfriar 5 minutos, ¡y a disfrutarlo tibio o frío!
Consejo de cocina:
¿Quieres un toque crujiente irresistible? Agrega queso rallado por encima antes de hornear.
Acompañalo con:
Ensalada de tomates y albahaca
Salsa de yogur con limón y ajo
Un filete de pescado o hamburguesa vegetal
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