Instrucciones:
Preparación del brócoli:
Lava bien el brócoli y separa los ramilletes, procurando que sean de tamaño uniforme.
En una olla grande, lleva agua con sal a ebullición. Añade los ramilletes de brócoli y cocina durante 8 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Retira el brócoli del agua y sumérgelo en un recipiente con agua fría para detener la cocción y mantener su color verde vibrante. Escurre y reserva.
Preparación de la salsa:
En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio.
Vierte la nata líquida en la sartén y cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla adquiera un tono dorado claro.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra molida al gusto.
Combinación y cocción final:
Incorpora los ramilletes de brócoli a la sartén con la salsa de nata.
Cocina todo junto durante 6-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y el brócoli esté bien impregnado.
Servir:
Retira del fuego y sirve el brócoli a la crema caliente, acompañado de pan crujiente o como guarnición de carnes o pescados.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos Calorías: Aproximadamente 200 kcal por porción | Raciones: 4
Traducción del título: Brócoli a la Crema