Paso a Paso:
Paso 1: Preparar las bolitas de pollo
En un tazón, mezcla la carne de pollo molida, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el queso parmesano, el perejil, la sal, pimienta y orégano.
Forma bolitas pequeñas del tamaño de una cucharada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora las bolitas por 5-7 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas. Reserva.
Paso 2: Cocinar la pasta
En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa cremosa
En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado por unos segundos hasta que suelte aroma.
Agrega la crema de leche y la leche o caldo de pollo, mezcla bien.
Incorpora el queso parmesano, removiendo hasta que se derrita y la salsa espese. Ajusta la sal y pimienta.
Paso 4: Mezclar y servir
Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla bien para que se impregne del sabor.
Añade las bolitas de pollo al ajo y deja cocinar todo junto por 2 minutos.
Sirve caliente, decora con perejil fresco y un extra de queso parmesano.
Consejos Extra:
Toque más crujiente: Agrega pan rallado tostado con mantequilla encima.
Más sabor: Puedes añadir un toque de nuez moscada o ralladura de limón a la salsa.
Opción más ligera: Usa leche evaporada en vez de crema.
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de aceite de oliva (para dorarlas)