Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno
Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y prepara un molde cuadrado de 8×8 pulgadas. Puedes engrasarlo con mantequilla o forrarlo con papel pergamino para desmoldarlo fácilmente.
2. Mezclar los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar morena hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el huevo y la vainilla, y continúa batiendo hasta integrar por completo.
3. Incorporar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Luego, añade esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, removiendo con suavidad. Es importante no mezclar en exceso para mantener la textura masticable de los blondies.
4. Agregar las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate y revuelve con una espátula hasta distribuirlas bien por toda la masa.
5. Verter la masa en el molde
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Si lo deseas, espolvorea más chispas de chocolate por encima para darle un toque extra de sabor y presentación.
6. Hornear
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada y, al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas. Evita hornear en exceso, ya que los blondies deben quedar suaves y masticables.
7. Enfriar y servir
Deja que los blondies reposen en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Luego, córtalos en cuadritos y disfrútalos.
Conclusión
Estos blondies con chispas de chocolate son una receta infalible: rápidos, deliciosos y perfectos para cualquier ocasión. Acompáñalos con una taza de café, un vaso de leche o disfrútalos solos. Si te sobran (¡cosa rara!), puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
¡Anímate a prepararlos y endulza tu día con cada bocado!