Instrucciones Paso a Paso
1. Precalentar el horno
Lleve el horno a 175 °C (350 °F). Engrase un molde para pan de 23 x 13 cm y cúbralo con papel vegetal para facilitar el desmolde.
2. Cremar mantequilla y azúcar
En un bol grande, bata la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa (3–4 minutos). Puede usar batidora eléctrica o de pedestal.
3. Incorporar los huevos
Agregue los huevos uno por uno, batiendo bien tras cada adición para asegurar que se integren completamente. Añada el extracto de vainilla.
4. Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Integrar todo
Añada los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Comience y termine con los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que todo se integre —no sobrebata para evitar que el bizcocho quede duro.
6. Verter la masa y hornear
Vierta la mezcla en el molde, alise la superficie y hornee durante 55–65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Dejar enfriar y servir
Enfríe el bizcocho en el molde por 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla. Una vez frío, espolvoree azúcar glas por encima.
Consejos para un Bizcocho Perfecto
Ingredientes a temperatura ambiente: Facilitan una mezcla homogénea y una cocción más uniforme.
Evite sobrebatir: Mezclar en exceso puede volver el bizcocho denso y seco.
Use vainilla de buena calidad: Al ser el sabor principal, una vainilla pura marca la diferencia.
Ideas para Servir
Este bizcocho es tan versátil que puedes disfrutarlo de muchas formas:
Con frutas frescas: Fresas, frambuesas o arándanos complementan perfectamente su sabor.
Con crema batida: Agrega suavidad y una capa extra de sabor.
Con chocolate derretido o caramelo: Ideal si buscas una experiencia más indulgente.
Información Nutricional (por porción, aprox. 10 rebanadas)
Calorías: ~280
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 18 g
Fibra: 1 g
Sodio: 150 mg