Instrucciones:
Paso 1: Precalienta el horno
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Engrasa un molde para hornear de 23×33 cm (9×13 pulgadas).
Paso 2: Prepara la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade la mantequilla fría en cubos y mezcla hasta que quede una textura arenosa. Agrega el queso rallado y el jamón en cubos.
Paso 3: Añade el buttermilk
Agrega el buttermilk a la mezcla y revuelve suavemente hasta integrar. No sobremezcles. Extiende la masa uniformemente en el molde preparado.
Paso 4: Baño de mantequilla
En un recipiente pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el ajo en polvo y el perejil seco (si los usas). Vierte esta mezcla sobre la masa en el molde, cubriendo toda la superficie.
Paso 5: Hornea
Hornea durante 25–30 minutos o hasta que los bizcochitos estén dorados.
Paso 6: Sirve caliente
¡Disfruta estos deliciosos bizcochitos de jamón y queso bien calentitos!