Barritas de nueces y dátiles sin horno

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:

   • Si los dátiles están muy secos, remójalos en agua caliente por 10 minutos y escúrrelos bien.

   • Pica ligeramente las nueces si lo deseas para una textura más uniforme.

2. Procesar:

   • Coloca los dátiles y los frutos secos en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una mezcla pegajosa y con textura grumosa.

   • Si la mezcla está muy seca, añade 1 cucharada de agua. Si está muy húmeda, agrega más frutos secos.

3. Formar las barritas:

   • Vierte la mezcla sobre papel encerado o una bandeja.

   • Presiona con las manos o con una espátula hasta formar un rectángulo compacto de unos 2 cm de grosor.

4. Refrigerar:

   • Lleva al refrigerador por al menos 1 hora para que se endurezcan.

5. Cortar:

   • Corta en forma de barritas o cuadros del tamaño deseado. Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera.

 Consejo: Puedes envolverlas en papel encerado individualmente para llevar como snack saludable durante el día.