Precalentar el horno a 180°C (temperatura 6). Mientras se calienta, preparamos el bacalao y los ingredientes de la salsa.
Disponer los filetes de bacalao
Disponer los filetes de bacalao en una fuente de horno ligeramente engrasada o untada con mantequilla. Tenga cuidado de no superponerlos para que la cocción sea uniforme.
Prepara la salsa
En un bol, mezcla la mostaza integral, la crème fraîche y el jugo de limón. Licuar bien hasta obtener una salsa homogénea.
Condimentar con sal y pimienta al gusto.
Verter la salsa
Cubrir generosamente los filetes de bacalao con la salsa, teniendo cuidado de cubrirlos bien.
Coloca la fuente para hornear en el horno
Coloca la fuente para hornear en el centro del horno y cocina durante 20 minutos.
Observar la cocción: el pescado debe estar tierno y la salsa ligeramente dorada.
Añade el toque final
Una vez horneado el bacalao, espolvoréalo con unas ramitas de perejil fresco para aportar un toque de color y frescura.
Consejos y trucos
Acompañamiento: Sirve este plato con verduras al vapor, arroz basmati o puré de patatas casero.
Variación: Puedes agregar una cucharada de miel a la salsa para obtener un sabor ligeramente dulce.
Ahorre tiempo: prepare la salsa con anticipación y guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¡Disfrute de su comida!
Este bacalao al horno, con sus sabores equilibrados de mostaza y limón, es una auténtica invitación al placer. No dudes en personalizarlo según tus deseos y los ingredientes que tengas a tu disposición.