Modo de preparación:
Preparar la mezcla: En un tazón, bate los huevos con la leche y una pizca de sal. Asegúrate de que la mezcla esté bien homogénea.
Engrasar el molde: Si lo deseas, unta ligeramente un molde resistente al calor con aceite para evitar que la tortilla se pegue.
Cocinar al vapor: Vierte la mezcla de huevo en el molde y colócalo en una vaporera o sobre una olla con agua hirviendo (sin que el agua toque el molde). Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que la tortilla esté completamente cocida y firme.
Comprobar la cocción: Puedes verificar si la tortilla está lista introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, significa que ya está cocida.
Servir: Una vez cocida, retira la tortilla de la vaporera y déjala reposar unos minutos antes de desmoldarla. Puedes cortar en porciones y servir como plato principal o acompañamiento.
Consejos de servicio y almacenamiento:
Sirve con un toque de salsa de soya, salsa picante o incluso un poco de queso rallado por encima.
Si deseas, puedes añadir verduras al gusto, como espinacas o pimientos, a la mezcla antes de cocerla para darle más sabor y color.
Se puede guardar en la nevera hasta por 2 días. Para recalentarlas, simplemente colócala de nuevo al vapor o en el microondas.
Variantes:
Agrega trozos de jamón o pollo desmenuzado para darle más proteína a tu tortilla.
Para una versión más ligera, puedes sustituir la leche por agua o leche vegetal.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer la tortilla sin leche? Sí, puedes omitir la leche si prefieres una textura más densa.
¿Puedo usar otro tipo de molde? Sí, cualquier molde resistente al calor sirve, como un tazón de cerámica o metal.
¿Puedo agregar más ingredientes a la mezcla? ¡Claro! Puedes agregar hierbas frescas, cebolla picada o incluso trozos de aguacate.
¡Prueba esta deliciosa tortilla de huevo al vapor, y disfruta de una receta sencilla, saludable y llena de sabor!