Modo de preparación:
1. Cocina el arroz:
En una olla a fuego lento, pon a hervir las 2 tazas de agua con la rama de canela (aproximadamente 5 minutos).
Lava el arroz y agrégalo al agua hirviendo. Remueve un poco para evitar que se pegue.
Añade la cáscara de limón o la ralladura de naranja.
Deja que el arroz se cocine hasta que esté suave, pero sin dejar que el agua se evapore por completo—debe quedar algo de líquido.
2. Agrega las leches:
Cuando el arroz esté tierno, añade la leche evaporada y la leche entera. Luego, incorpora la leche condensada.
Mezcla bien y deja hervir unos minutos más, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y se integren los sabores.
3. Agrega las pasas (opcional):
Añade las pasas y cocina por un par de minutos más.
4. Sirve:
Prueba para verificar si está listo y apaga el fuego.
Sirve caliente o frío—¡como más te guste!