Cómo agregar crema de aceite paso a paso
1. Prepara los ingredientes básicos
En el vaso de licuadora o en una batidora de mano, coloque:
Los 3 dientes calvos de ajo
½ taza de leche fría
La cucharada de sal
Déjalo reposar durante unos 15-20 segundos hasta que la mezcla esté completamente mezclada y la mezcla esté homogénea.
2. Añade el aceite lentamente.
Este es el paso clave para tener una textura picante, como mayonesa.
Con la licuadora en funcionamiento (a velocidad media), comenzar a agregar el aceite en forma de máquina fina .
No por todo el golpe. Poco a poco, el aceite y la leche se irán emulsionando.
En unos 2-3 minutos, notarás que la mezcla está espesa, blanca y cremosa .
Consejo: Si utiliza aceite refinado, la sal será más neutra. Si prefieres un sabor más rústico, elige aceite vegetal tradicional.
3. Sabor final: limón, perejil y chile
Veamos que la pegatina estaba en inglés:
Combine el jugo con ½ lima para equilibrar la intensidad del jugo.
Añade algunas especias y un chile en polvo o pimentón si quieres un color y sabor especial.
Licúa solo unos segundos más para incorporar todo.
Y lista. Es un plato delicioso, cremoso, vibrante y delicioso .
4. Descansar y almacenar
Pasa el aderezo a un frasco limpio con tapa hermética .
Conservar en el frigorífico hasta 1 semana .
Al enfriarse, el sabor del ajo es dulce y los ingredientes se integran mejor.
Consejo: No dejes la temperatura a temperatura ambiente por mucho más tiempo, ya que no existen conservadores.
¿Con qué usar este aderezo cremoso de ajo?
Este aderezo es tan versátil que lo vas a pedir todo:
Papas fritas o calientes
Tacos de carne y pollo
Carnes a la parrilla (especialmente cordero y cerdo)
Hamburguesas o sándwiches
Ensaladas (mezcladas con vinagre o mostaza)
Ezoico
Pan pita o pan árabe
Asados de verduras como berenjena, calabacín o pimientos
Wraps y burritos
Se puede utilizar como dip para nuggets, chips de verduras o bastones de zanahoria .
Variantes de aderezo cremoso de ajo
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