Una comida completa, reconfortante y deliciosa para cualquier ocasión
¿Quieres sorprender a tu familia o darte un gusto con una comida casera, cremosa y llena de sabor? Estos filetes de cerdo en salsa de champiñones son una auténtica delicia. Combinan la jugosidad de la carne con una salsa suave y sabrosa que te hará querer repetir. Y para equilibrar el plato, nada mejor que acompañarlo con una ensalada fresca y crujiente.
Una receta completa, fácil de preparar y perfecta tanto para el almuerzo como para una cena especial.
Ingredientes principales
Para los filetes de cerdo:
- 3 filetes de cerdo (lomo o solomillo)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 200 g de champiñones frescos en láminas
- 1/2 taza de crema de leche (nata para cocinar)
- 1/4 taza de caldo de pollo o agua con media pastilla de caldo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
- Perejil fresco para decorar
Para la ensalada fresca:
- Hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula o mezcla)
- 1 tomate en rodajas
- 1/4 de cebolla morada en plumas
- 1/2 pepino en rodajas finas
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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