En cada hogar hay recetas que reconfortan, que nos conectan con nuestras raíces y nos cuidan desde el primer bocado . El budín de acelga al horno es uno de esos platos que abrazan. Ligero, sabroso y lleno de nutrientes, transforma lo simple en extraordinario.
Ideal para una comida sin carne, para llevar al trabajo o sorprender en la mesa familiar. Este budín combina la frescura de las acelgas, el sabor del queso y la suavidad de los huevos, creando una textura perfecta y doradita por fuera .
Ingredientes para un budín perfecto:
1 atado de acelga fresca (lavada, cocida y picada)
3 huevos
1 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
½ taza de pan rallado o harina de avena
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Aceite de oliva (para saltear y engrasar el molde)
Paso a paso con amor:
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