Ingredientes:
2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 g)
3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
1 taza de zanahorias, cortadas en cubos pequeños
1 taza de guisantes (chícharos) verdes congelados
1 manzana verde o roja, cortada en cubos (opcional, para un toque fresco)
1 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceitunas verdes o negras (opcional, para decorar)
Huevo duro (opcional, para decorar)
Preparación:
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