Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de espinaca fresca picada
1/2 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de avena en hojuelas
1/4 taza de pan rallado
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
Prepara la mezcla:
Tritura los garbanzos hasta lograr una pasta.
Añade espinaca picada, zanahoria rallada, avena, pan rallado, huevo, aceite y sazona.
Mezcla bien.
Forma los nuggets:
Haz bolitas o pequeñas formas de nuggets con las manos húmedas.
Hornea:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Acomoda los nuggets en una bandeja con papel manteca y hornea por 20-25 minutos hasta que estén crujientes.
Sirve y disfruta: Acompáñalos con dips saludables, hummus o una ensalada fresca. ¡Son pura delicia!
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