Tortitas de Calabacín y Patatas

Ingredientes:

• 1 calabacín grande, rallado

• 2 patatas medianas, ralladas

• 1 zanahoria, rallada

• 2 huevos

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 3-4 cucharadas de harina (puedes usar de trigo o avena)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para freír (puede ser de oliva o girasol)

Instrucciones:

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