Introducción al Pastel de Pollo al Horno
El pastel de pollo al horno es una receta reconfortante que combina sabores caseros con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es una opción ideal para una comida familiar o una cena especial sin necesidad de técnicas culinarias complicadas.
Este pastel tiene múltiples versiones alrededor del mundo, desde el famoso chicken pot pie estadounidense hasta variantes latinas con un toque especiado. La base puede ser de hojaldre, masa casera o incluso puré de papa, mientras que el relleno de pollo puede incluir vegetales y salsas cremosas para potenciar su sabor.
Además de ser delicioso, el pastel de pollo al horno es una receta versátil. Puedes prepararlo con anticipación y hornearlo cuando lo necesites, lo que lo convierte en una excelente opción para reuniones o incluso para llevar como almuerzo al trabajo.
Ingredientes del Pastel de Pollo al Horno
Para preparar este delicioso pastel, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa:
2 ½ tazas de harina de trigo
½ taza de mantequilla fría en cubos
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
¼ de taza de agua fría
Para el relleno:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 cebolla picada en cubos pequeños
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada
½ taza de chícharos (guisantes)
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino en polvo
½ taza de caldo de pollo
½ taza de crema de leche o nata
2 cucharadas de harina de trigo (para espesar el relleno)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para el armado y horneado:
1 huevo batido (para pincelar la masa)
1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) (opcional)
Modo de Preparación del Pastel de Pollo al Horno
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