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Pastel saludable de avena, manzana y zanahoria

Por qué te encantará:

  • Sin harina – Solo avena en hojuelas.

  • Sin azúcar refinada – Endulzado naturalmente con frutas y stevia.

  • Súper húmedo gracias a la manzana y zanahoria ralladas.

  • Ideal para desayunos, snacks o postre.

Ingredientes

Base seca

  • 200 g (2 tazas) de avena en hojuelas

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 pizca de sal

  • Canela al gusto

Ingredientes húmedos

  • 240 ml (1 taza) de leche (puede ser vegetal)

  • 3 huevos grandes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 cucharadas de stevia o endulzante al gusto

Frutas y verduras

  • 1 zanahoria mediana (aprox. 100 g), rallada

  • 1 manzana grande (aprox. 180 g), rallada

  • 6 albaricoques secos, picados

  • 2 cucharadas de pasas

Instrucciones

Continua en la siguiente pagina

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