Ingredientes:
1 pierna de res (aproximadamente 2-3 kg)
Sal y pimienta al gusto
1 cebolla, picada
1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de jugo de piña
1/2 taza de salsa de soya
1/2 taza de azúcar moreno
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
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