Ingredientes:
Para la masa:
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2¼ cucharaditas de levadura seca instantánea (7 g)
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½ taza (120 ml) de leche tibia
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3 cucharadas de azúcar granulada
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2½ tazas (310 g) de harina común (de trigo)
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2 cucharadas de fécula de patata o maicena (opcional, para más suavidad)
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¼ cucharadita de sal
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3 yemas de huevo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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60 g de mantequilla blanda
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Aceite para freír
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Azúcar para rebozar
Para la crema pastelera (relleno clásico):
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2 tazas (500 ml) de leche
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1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla
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4 yemas de huevo
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½ taza (100 g) de azúcar
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3 cucharadas de maicena
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1 cucharada de mantequilla (opcional, para un acabado más brillante)
Preparación:
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