Introducción:
La sopa de brócoli, papa y queso cheddar es un plato reconfortante y cremoso que combina el sabor terroso del brócoli con la textura rica y cremosa de las papas y el toque ácido del queso cheddar. Es una receta perfecta para las tardes frescas cuando se antoja algo sustancioso y nutritivo. Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también está llena de nutrientes, lo que la convierte en una opción ideal para una comida completa.
La combinación de verduras y queso proporciona un equilibrio de sabores y texturas que encantará a todos. Ya sea como una cena ligera o como guarnición, sin duda deleitará su paladar y le ofrecerá una dosis saludable de vitaminas y minerales.
Ingredientes
Opcional: 1/4 cucharadita de nuez moscada molida para darle más sabor.
2 tazas de floretes de brócoli fresco
3 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo picados
4 tazas de caldo de verduras o de pollo
1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
1/2 taza de crema espesa o leche
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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